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黒毛和牛を使用したすき焼きが味わえます

2020.07.16

栄の鉄板焼き【KATANA】の黒毛和牛を使用したすき焼き

こんにちは。
KATANAのPR担当です。

日の暮れかかる頃には、夕顔が白い花を咲かせる季節となりました。
皆さまいかがお過ごしでしょうか。

当店では各フロアごとにご注文いただける創作料理が様々ございます。
熟成肉から海鮮、旬の食材を使用した和食までお客様のお好みでお選びいただきます。
その中から今回は、1階でご用意する黒毛和牛を使用した和食をご紹介いたします。

1階和食フロアでいただく黒毛和牛

黒毛和牛を使用した自慢の逸品

こだわりの黒毛和牛を使用した絶品料理がこちらです。

●熟成肉すき焼き
当店では鹿児島県北薩摩の北さつま牛の中でも肉質のいい牝牛のみを一頭で仕入れております。
さらに40~50日熟成をかける事で肉本来が持つ、旨み・香り・柔らかさを最大限に引き出した、超熟成黒毛和牛になるのです。
当店のすき焼きには超熟成黒毛和牛の「クラシタ」という、首から背中にかけた赤身と脂身のバランスが良く、最適な部位のみを使用しています。昆布出汁を効かせた甘い醤油の香り立つ割り下が、より熟成肉の旨みと香りを引き立てる逸品です。

●本日の霜降肉炭火焼きステーキ
その日最高の状態の黒毛和牛をお肉の美味しさがダイレクトに伝わる炭火焼ステーキでご提供いたします。
本日のお肉部位、お値段はスタッフにお尋ねください。

黒毛和牛のすき焼きを堪能できるコース

メインに黒毛和牛のすき焼きが堪能できるコースのご用意もございます。

◆熟成肉のすき焼きコース 7,000円
~コース内容~全7品
・季節の前菜
・お造り
・茶碗蒸し
・本日の拘り逸品
・超熟成肉のすき焼き
・うどん
・甘味

※画像はイメージです。
※プラス2,000円(税抜)でフリードリンクをお付けできます。

メインのすき焼きはもちろん、〆の味の染みたうどんも存分にお愉しみください。

栄駅より徒歩3分。
各フロアごとにご注文いただける創作料理をシェフのパフォーマンスと共に愉しめる【KATANA】
今回は1階で堪能できるお料理のご紹介でした。
スタッフ一同、皆さまのお越しを心よりお待ちしております。

その他のメニューはこちらをご覧ください。
□■各フロアで愉しめる絶品料理■□

アクセス

KATANA

KATANA
住所
 〒460-0003
 愛知県名古屋市中区錦3-22-8
 KATANA Bldg内
電話番号
 050-5269-8754
営業時間
月〜日17:00~24:00
 (フードL.O.23:00、ドリンクL.O.23:30)
定休日
 不定休

全席禁煙となっております。
ご理解賜りますようお願い申し上げます。

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