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フロアごとにコンセプトとメニューの異なる[KATANA]がお届けする超熟成肉を使用したメニュー

2019.11.21

栄の鉄板焼き[KATANA]の超熟成肉ステーキ

こんにちは。KATANAのPR担当です。

街行く人の装いもすっかり冬めいてきたように感じます。
みなさま冬支度は進めていらっしゃいますか?

[KATANA]では、各フロアごとにご注文いただける創作鉄板料理が様々ございます。
温かいお料理のほとんどを厚さ30mmの鉄板で職人が豪快に焼き上げてご提供しております。

そこで今回は、各フロアの超熟成肉を使ったイチ押しメニューをご紹介いたします。


~来るたびに新しい~フロアごとに異なる熟成肉料理が楽しめる[KATANA]

超熟成肉を使ったフロアごとのイチ押しメニュー

_/_/B1F・BAR&STEAK_/_/ 

≫イチ押し≫ 超熟成肉のグリルステーキ

 ●シャトーブリアン 6,000円
    “究極の赤身”“幻の部位”と称される希少部位。
    ヒレの最も柔らかい部位にあたる赤身肉は脂肪が少なく上品な味わいが楽しめます。
 ●ヒレ 4,800円
    1頭から3%ほどしか取れない希少部位で、とても柔らかく脂肪が少ないのが特徴です。  
 ●ウチモモ 2,800円
    脂身が少なくヘルシーであっさりとした味わいが人気です。
 ●ザブトン 3,500円
    肩ロースの真の部分にあたり、一頭から約3から4kgしかとれないとても貴重希少部位です。
    とにかく柔らかい『一番の霜降り』が特徴です。
 
ステーキは100g~のご注文を承っております。
シャンデリアが輝くラグジュアリーな空間で味わう超熟成黒毛和牛ステーキはまさに絶品そのもの‥上質なお肉とワインのマリアージュをお楽しみください。

_/_/1F・すき焼き・和食_/_/

≫イチ押し≫ 熟成肉のすき焼き

 ●熟成肉すき焼き 1人前 3,000円 ※ご注文は2人前より承ります。
   北さつま牛の超熟成黒毛和牛を使用したすき焼きは、首から背中にかけた「クラシタ」を使用。
   赤身と脂身のバランスが良く、旨み・香り・柔らかさをご堪能いただけます。
   昆布出汁を効かせた甘い醤油の香り立つ割り下が、より熟成肉の旨みと香りを引き立てる逸品です。

気のぬくもりを感じる純和風の内装で、ゆったりとお座敷宴会もお楽しみいただけます。

_/_/2F・鉄板焼き_/_/

≫イチ押し≫ 熟成肉と海鮮の鉄板焼き

 ●超熟成黒毛和牛『本日の霜降肉』ステーキ
 ●超熟成黒毛和牛『本日の赤身肉』ステーキ

ステーキは100g~のご注文を承っております。
伊勢海老やオマール海老、蝦夷鮑などの海鮮も豪快な鉄板焼きにてお楽しみいただけます。

ライブ感あふれる贅沢な鉄板カウンター席は、数が限られているためお早目にご予約くださいませ。

_/_/3F・VIP ROOM_/_/

各フロアのお料理を完全個室でお楽しみいただける特別な空間です。
選りすぐりの和洋折衷コースは特別なお祝いや接待にも最適な内容となっておりますので、大切なおもてなしにご利用くださいませ。

落ち着きのあるラグジュアリーな空間で、他では味わうことのできない超熟成黒毛和牛を使用した料理の数々と旬の素材を使用したこだわりの料理で、ゆったりとしたひと時をお過ごしください。

今回は、各フロアごとで楽しめる超熟成肉を使ったイチ押しメニューをご紹介しました。

肉料理との最高のマリアージュが楽しめるワインは、世界各国から選りすぐり、豊富に取り揃えております。
定番のワインから希少な銘柄まで多様にお楽しみいただけます。

[KATANA]でお好みの新しい1本に出会えるかも‥。


栄駅より徒歩3分の[KATANA]は、シーンや好みにあわせて和洋折衷のお料理がお楽しみいただけます。
皆さまのお越しを心よりお待ちしております。



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・‥…━━━☆フロアごとのコースメニューはこちらから

アクセス

KATANA

KATANA
住所
 〒460-0003
 愛知県名古屋市中区錦3-22-8
 KATANA Bldg内
電話番号
 050-5269-8754
営業時間
 18:00~24:00
 (フードL.O.23:00、ドリンクL.O.23:30)
定休日
 不定休

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