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凝縮された旨みとジューシーで柔らかな超熟成肉

2019.04.24

栄の鉄板焼き店で熟成肉

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こんにちは!
KATANAのPR担当です。

春も深まり、木々の緑が濃さを増してきたように感じられる今日この頃です。
皆さまいかがお過ごしでしょうか。

さて、今回は当店自慢の熟成肉についてのご紹介です。

◆◇◆最高級ドライエイジングビーフ(超熟成肉)を堪能◆◇◆

* …黒毛和牛を1頭買い… *

KATANAでは、黒毛和牛を1頭買いし、そのままでも美味しい黒毛和牛を50日間もの長時間のドライエージング(乾燥熟成)を行っております。
ドライエージングを行うことで、さらに凝縮された旨味と香り、やわらかさを兼ね備えたエイジングビーフ(超熟成肉)となるのです。
また、1頭買いならではの、普段味わうことのできない部位を楽しむ事が可能です。
様々な部位をお客様のお好みでお召し上がり下さいませ。

+:-+熟成肉を使用したコース+:-+

【地下1階】フロアでは熟成肉のステーキをメインとしたコースをご紹介しています。
大切な方とのお食事やお祝いに是非ご利用下さい。

熟成肉のステーキをメインとしたコース 全7品 10,000円

≪コース内容≫

<Appetizer>
 本日の前菜
<Sashimi>
旬のお造り2種盛
<Hot Appetizer>
 温かいカプレーゼ
<Fish Dish>
本日鮮魚のポワレ
<Meat Dish>
 ドライエイジングビーフ チャコールステーキ(150g)
<Rice>
ご飯もの
<Desert>
 本日のシャーベット

※各お料理コースに、プラス2,000円でフリードリンクがお付けできます。
※仕入れ状況により一部内容が変更になる場合がございます。
※アレルギーや、苦手な食材がありましたらお気軽にスタッフにお尋ね下さい。

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KATANAでは自慢の熟成肉を使用したコース料理を種類豊富にご用意しております。
熟成肉の他にも海鮮、旬の食材を使用した和食まで是非お好みでお選びくださいませ。

≪各フロアご宴会コースのご紹介≫

スタッフ一同、皆さまのお越しを心よりお待ちしております。

アクセス

KATANA

KATANA
住所
 〒460-0003
 愛知県名古屋市中区錦3-22-8
 KATANA Bldg内
電話番号
 050-7300-0953
営業時間
 18:00~24:00
 (フードL.O.23:00、ドリンクL.O.23:30)
定休日
 不定休

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