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和の空間をご提供。:+*熟練の板前が腕を振るうカウンター席は特等席です。

2019.01.31

栄で和の空間を大切にしている和食店

こんにちは!
KATANAのPR担当です。

冷え冷えとした大気に、星も凍てつくような寒夜が続いています。寒さが一段とつのってまいりましたが皆さまお変わりありませんか。

こんな寒い日には木の温かみを感じる内装の中で美味しいお食事をしませんか。

゚+*:;;:*和の上質空間~旬の和食と自慢の熟成和牛~*:;;:*+゚

━…‥・1階フロア限定【熟成肉のすき焼き】・‥…━

当店では鹿児島県北薩摩の北さつま牛の中でも肉質のいい牝牛のみを一頭で仕入れます。
その上質なお肉をさらに40~50日熟成をかける事で肉本来が持つ【旨み・香り・柔らかさ】を最大限に引き出し、超熟成黒毛和牛へと変化させるのです。
その熟成肉を使用したすき焼き。
部位は「クラシタ」という、首から背中にかけた赤身と脂身のバランスが良く、最適な部位のみを使用しています。
昆布出汁を効かせた甘い醤油の香り立つ割り下が、より熟成肉の旨みと香りを引き立てる逸品です。
ひと味違う奥深い味を是非ご堪能下さい。

━…‥・職人の織り成す技を間近でお楽しみください・‥…━

1階は全フロア中、唯一の和空間。
木の温かみを感じる内装の中で四季折々、旬の和食と自慢の熟成和牛をお召上がり下さい。
また、お席は全席掘りごたつ座敷となっておりますのでごゆっくりお寛ぎ頂けます。
熟練の板前が腕を振るうカウンター席は2~3名様利用限定の特等席となっています。
是非熟練された板前の技を目の前でお楽しみください。

お店のお席の情報はこちらをご覧下さい

当店では皆様のお越しを心よりお待ちしております。

アクセス

KATANA

KATANA
住所
 〒460-0003
 愛知県名古屋市中区錦3-22-8
 KATANA Bldg内
電話番号
 050-5269-8754
営業時間
 18:00~24:00
 (フードL.O.23:00、ドリンクL.O.23:30)
定休日
 不定休

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