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北さつま牛を使用した『焼きしゃぶ』はいかがですか?

2018.09.27

 

こんにちは!KATANAのPR担当です。

清々しい秋がやってきました。

秋の味覚を味わうのがとっても楽しみですね♪

さて今回は、当店の熟成霜降り肉を使用したメニューのご紹介です。

♦♢♦熟成霜降り肉の焼きしゃぶ♦♢♦

あまり見かけることのない焼きしゃぶですが、皆さん、どんな料理かご存知ですか?

焼きしゃぶとは、普通の鉄板焼き(焼肉)に、しゃぶしゃぶやすき焼き用の薄切り肉を使用し、ポン酢で食べる料理の事です。

当店の焼きしゃぶに使用するお肉は、鹿児島県北薩摩の北さつま牛。

その中でも肉質のいい牝牛のみを一頭で仕入れ、40日~50日間熟成させる事で肉本来が持つ【旨み・香り・柔らかさ】を、最大限に引き出したお肉を使用しています。

シンプルに焼かれた、北さつま牛の熟成肉の味わいをぜひお楽しみください。

当店では、皆様のお越しを心よりお待ちしております。

アクセス

KATANA
住所
 〒460-0003
 愛知県名古屋市中区錦3-22-8
 KATANA Bldg内
電話番号
 050-7300-0953
営業時間
 ディナー 18:00~24:00(L.O.23:00、ドリンクL.O.23:30)
定休日
 不定休日あり

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