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一頭買い!【北さつま牛】

2018.02.22

こんにちは!KATANAのPR担当です。

当店の『熟成肉すき焼き』で使用しているお肉は、鹿児島県北薩摩の【北さつま牛】。

「北さつま牛」はその名の通り、鹿児島県北部のブランド黒毛和牛。

ストレスのない牛は良い肉質になるというのは有名な話ですが、
この「北さつま牛」は広大な敷地でゆったりと、ストレスフリーな環境で育てられました。

当店では、その中でもとくに肉質の良い牝牛のみを一頭丸ごと買い!
40日~50日間かけてじっくりと熟成させることで、
肉本来が持つ「旨み・香り・柔らかさ」を最大限に引き出した
【超熟成黒毛和牛】となるのです。
肉質のきめが細かく、とろけるような口当たりが特徴です。

そんな当店自慢の牛肉を使用した『熟成肉すき焼き』は
お1人様3,000円(税抜)、2人前~ご注文を承っております!
もちろん各種コースでもお召し上がり頂けます。
ぜひご賞味下さいませ。

皆さまのご来店を心よりお待ちしております。

アクセス

KATANA
住所
 〒460-0003
 愛知県名古屋市中区錦3-22-8
 KATANA Bldg内
電話番号
 050-7300-0953
営業時間
 ディナー 18:00~24:00(L.O.23:00、ドリンクL.O.23:30)
定休日
 不定休日あり

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