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料理 左
2016.08.23
◆ 地下1階 熟成肉を満喫 ◆
◆ 前菜 ◆
| 赤身肉と旬菜のわさび和え | 950円（税抜） |
| 和風ローストビーフ | 1,400円（税抜） |
| 蒸し鮑とアボカドのミルフィーユ 刻み山葵と肝醤油 | 2,000円（税抜） |
| 赤身肉のなめろう | 950円（税抜） |
| サザエのガーリックバター焼き エスカルゴ風 | 1,400円（税抜） |
◆ サラダ ◆
| KATANAスティックベジタブル | 1,500円（税抜） |
| 秘密のキャベツサラダ | 800円（税抜） |
| 蟹とアボカドのサラダ | 1,200円（税抜） |
| 超熟成肉の生ハムのシーザーサラダ | 1,200円（税抜） |
◆ 魚料理 ◆
| ヤリイカの鉄板焼き 焦がしバター醤油 | 1,600円（税抜） |
| 牡蠣の鉄板焼き 自家製の酢橘ぽん酢 | 1,600円（税抜） |
| タラバ蟹の蟹味噌焼きグラタン | 3,000円（税抜） |
| 海老のレモンマヨネーズ | 1,350円（税抜） |
| 活蝦夷鮑 お造り又は鉄板焼き | 3,800円（税抜） |
| 活伊勢海老 お造り又は鉄板焼き | 1尾 11,000円（税抜） |
| ガーリックシュリンプ | 1,350円（税抜） |
| 北海ダコのガーリックソテー 生姜風味 | 1,200円（税抜） |
◆ 超熟成肉のグリルステーキ ◆
| シャトーブリアン | 100g 6,000円（税抜） |
| ヒレ | 100g 4,800円（税抜） |
| ウチモモ | 100g 2,800円（税抜） |
| ザブトン | 100g 3,500円（税抜） |
| ランプ | 100g 3,000円（税抜） |
| シキンボ | 100g 1,800円（税抜） |
| ナカニク | 100g 2,300円（税抜） |
| イチボ | 100g 3,200円（税抜） |
| サーロイン | 100g 4,000円（税抜） |
| リブ芯ロース | 100g 4,000円（税抜） |
| カイノミ | 100g 2,800円（税抜） |
| トウガラシ | 100g 2,500円（税抜） |
| クラシタ | 100g 3,000円（税抜） |
| マクラ | 100g 2,800円（税抜） |
| シンシン | 100g 3,000円（税抜） |
| トモサンカク | 100g 2,800円（税抜） |
| カメノコ | 100g 2,300円（税抜） |
| マルカワ | 100g 2,300円（税抜） |
| インサイド | 100g 2,300円（税抜） |
| ササミ | 100g 2,000円（税抜） |
| ワキバラ | 100g 2,200円（税抜） |
| タテバラ | 100g 2,400円（税抜） |
| クリ | 100g 1,800円（税抜） |
| ウデマクラ | 100g 2,500円（税抜） |
| ウワミスジ | 100g 2,000円（税抜） |
| ミスジ | 100g 2,800円（税抜） |
| ウデサンカク | 100g 2,800円（税抜） |
| ショートリブ | 100g 3,200円（税抜） |
| ブリスケ | 100g 1,700円（税抜） |
◆ 肉料理 ◆
| 超熟成牛の自家製粗挽きソーセージ | 2本 1,300円（税抜） |
| 超熟成牛の炭焼きハンバーグ | 150g 2,200円（税抜） |
◆ 天婦羅&麺類&お好み焼き ◆
| 天婦羅の盛り合わせ | 2,000円（税抜） |
| イカスミ海鮮焼きそば | 1,500円（税抜） |
| 豚玉チーズのお好み焼き | 1,200円（税抜） |
| シーフードタルタルのお好み焼き | 1,300円（税抜） |
◆ スープ ◆
| 超熟成肉スネのコンソメ | 700円（税抜） |
| 季節のポタージュ | 700円（税抜） |
◆ ご飯もの・蕎麦 ◆
| 特製カレーライス | 1,300円（税抜） |
| 自慢のビーフガーリックライス | 1,500円（税抜） |
| KATANAオムライス | 1,400円（税抜） |
| 辛味大根のおろし蕎麦 | 1,000円（税抜） |
◆ 1階 黒毛和牛を使用した和食を堪能 ◆
◆ 【熟成肉】すき焼き ◆
| 【味自慢】熟成肉すき焼き | 1人前 3,000円（税抜） |
◆ 【超熟成】黒毛和牛炭火焼き ◆
| 本日の霜降肉炭火焼きステーキ | 100g～ 2,800円～（税抜） |
| 本日の赤身肉炭火焼きステーキ | 100g～ 3,000円～（税抜） |
◆ 【熟成肉】黒毛和牛 にく寿司 ◆
| おまかせにく寿司盛り合わせ 5種（並） | 2,000円（税抜） |
| おまかせにく寿司盛り合わせ 5種（上） | 2,800円（税抜） |
| 肉盛り（赤身・中トロ・大トロ）3種 | 1,300円（税抜） |
| 和牛赤身 | 1貫 400円（税抜） |
| 和牛 中トロ | 1貫 450円（税抜） |
| 和牛 大トロ | 1貫 600円（税抜） |
| 和牛ローストビーフ | 1貫 400円（税抜） |
| 和牛 漬け | 1貫 400円（税抜） |
| 和牛 赤身昆布〆 | 1貫 450円（税抜） |
| 和牛ロース炙り | 1貫 450円（税抜） |
| 和牛 鉄火巻き | 1貫 1,000円（税抜） |
| 和牛 納豆巻き | 1貫 1,000円（税抜） |
| 和牛とろタク巻き | 1貫 1,200円（税抜） |
| 合鴨 | 1貫 400円（税抜） |
| フォアグラ（2貫） | 1,400円（税抜） |
| ロッシーニ（2貫） | 1,800円（税抜） |
| 和牛すき焼き軍艦 | 1貫 400円（税抜） |
| 和牛生ユッケ炙り軍艦 | 1貫 500円（税抜） |
| 和牛雲丹軍艦 | 1貫 800円（税抜） |
| 和牛なめろう軍艦 | 1貫 400円（税抜） |
| 和牛ネギトロ軍艦 | 1貫 400円（税抜） |
| 牛たん炙り | 1貫 400円（税抜） |
◆ 肴 ◆
| 蒸し鮑とアボカドのミルフィーユ 刻み山葵と肝醤油 | 2,000円（税抜） |
| いぶりがっこ クリームチーズ | 700円（税抜） |
| からすみ大根 | 1,600円（税抜） |
| 燻製明太子 | 900円（税抜） |
| イカの黒造り | 700円（税抜） |
| 子持ち昆布と数の子のつまみ | 900円（税抜） |
| ゴールドラッシュ（生玉蜀黍） | 800円（税抜） |
| 自家製出汁巻き玉子 | 800円（税抜） |
| 漬物の盛り合わせ | 800円（税抜） |
◆ 季節の刺身 ◆
| 刺身盛り合わせ | 3種 1,800円（税抜） 5種 3,000円（税抜） |
| 鱧の湯引き | 2,000円（税抜） |
| 平政 | 1,200円（税抜） |
| 真子鰈 | 1,200円（税抜） |
| 本鮪 赤身 | 1,000円（税抜） |
| 本鮪 中トロ造り | 2,000円（税抜） |
| 蝦夷鮑造り | 1ケ 3,800円（税抜） |
| 伊勢海老造り | 1尾 10,000円（税抜） 100g 3,600円～（税抜） |
◆ 旬の料理と逸品 ◆
| 本日の焼き魚・煮魚 | スタッフにお尋ねください |
| タラバ蟹の蟹味噌焼きグラタン | 3,000円（税抜） |
| フルーツトマトスライス | 1,000円（税抜） |
| 季節の茶碗蒸し | 600円（税抜） |
| 穴子の白焼き | 1,600円（税抜） |
| 鰻の白焼き（半身） | 1,800円（税抜） |
◆ サラダ ◆
| オリジナルスティックベジタブル | 1,500円（税抜） |
| 秘密のキャベツサラダ | 800円（税抜） |
| 蟹とアボカドの美肌サラダ | 1,200円（税抜） |
◆ 鉄板焼き ◆
| ヤリイカの焦がしバター醤油焼き | 1,300円（税抜） |
| フレッシュフォアグラと煮大根のソテー 照り焼きソース | 3,800円（税抜） |
| イカ墨海鮮焼きそば | 1,500円（税抜） |
| 活蝦夷鮑昆布蒸しのバター焼き | 1ヶ 3,800円（税抜） |
| 活伊勢海老のバターソテー | 1尾 10,000円（税抜） 100g～ 3,600円～（税抜） |
◆ 天婦羅・揚げもの ◆
| 旬野菜の天婦羅盛り合わせ | 1,500円（税抜） |
| 雲丹の天婦羅 | 2,000円（税抜） |
| 車海老の天婦羅 | 1,500円（税抜） |
| 河豚の唐揚げ | 800円（税抜） |
| イカゲソの唐揚げ | 700円（税抜） |
◆ 寿司 ◆
| 寿司盛り合わせ | 5種 2,000円（税抜） 7種 2,800円（税抜） |
| 鮪／〆鯖／サーモン／本日の白身 | 各 450円（税抜） |
| 穴子 | 500円（税抜） |
| かっぱ／車海老 | 各 600円（税抜） |
| いくら／雲丹 | 各 650円（税抜） |
| 中トロ／鉄火巻／穴子胡瓜巻／ネギトロ | 各 800円（税抜） |
| トロ鉄火巻／とろタク巻 | 各 1,000円（税抜） |
| 海鮮太巻き | 1,800円（税抜） |
◆ ご飯もの ◆
| 本日の炊き込みご飯 | 800円（税抜） |
| 辛味大根おろし蕎麦 | 1,000円（税抜） |
| 赤出汁 | 350円（税抜） |
| しじみ汁 | 450円（税抜） |
◆ デザート ◆
| 本日のシャーベット | 450円（税抜） |
| 和三盆のカラメルプリン | 600円（税抜） |
| 抹茶のガトーショコラ | 550円（税抜） |
| 新食感杏仁豆腐 | 500円（税抜） |
アクセス
KATANA
住所
〒460-0003
愛知県名古屋市中区錦3-22-8
KATANA Bldg内
電話番号
050-5269-8754
営業時間
月〜日17:00~24:00
（フードL.O.23:00、ドリンクL.O.23:30）
定休日
不定休
全席禁煙となっております。
ご理解賜りますようお願い申し上げます。
