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料理 左
2016.08.23
熟成肉フェア
| 赤身肉のなめろう | 950円（税抜） |
| 赤身肉の山葵和え | 950円（税抜） |
| タテバラの炙り刺身 | 1,400円（税抜） |
| 熟成肉の牛すじポン酢 | 700円（税抜） |
| 熟成牛寿司3 種盛合せ | 1,300円（税抜） |
| 熟成肉の自家製生ハム | 1,200円（税抜） |
| 熟成肉リブロースの焼きしゃぶ | 2,200円（税抜） |
| 熟成肉和風ローストビーフ | 1,400円（税抜） |
| 熟成牛たん炭焼き | 2,600円（税抜） |
| 熟成肉イチボのたたき風カルパッチョ | 1,200円（税抜） |
| 熟成肉の炭焼ハンバーグ | 1,800円（税抜） |
KATANA焼き
| 豚玉チーズのKATANA焼き | 1,800円（税抜） |
| シーフードタルタルのKATANA焼き | 2,000円（税抜） |
冷前菜
| 赤身肉と旬菜のワサビ和え | 950円（税抜） |
| 赤身肉のなめろう | 950円（税抜） |
| ゴールドラッシュのロワイヤル 生雲丹のコンソメジュレ | 1,200円（税抜） |
| ソトモモのローストビーフ | 1,400円（税抜） |
| 自家製燻製明太子 | 900円（税抜） |
| 蒸し鮑とアボカドのミルフィーユ 刻み山葵と肝醤油 | 2,000円（税抜） |
| 鱧のおとし梅肉添え | 2,000円（税抜） |
| フルーツトマトスライス | 1,200円（税抜） |
| チーズの盛り合わせ | 2,200円（税抜） |
刺身
| お刺身盛合せ | 三種 1,800円（税抜） |
| 五種 3,000円（税抜） |
魚料理
| 本日鮮魚のポワレ シェフのインスピレーション | 2,200円（税抜） |
| ヤリイカの焦がしバター醤油焼 | 1,300円（税抜） |
| 煮穴子とフレッシュフォアグラのソテー トリュフソース | 3,800円（税抜） |
| 活蝦夷アワビ | 造り 3,800円（税抜） |
| 鉄板焼 3,800円～（税抜） | |
| 活伊勢海老 | 造り 3,600円（税抜） |
| 鉄板焼 3,600円～（税抜） |
デザート
| 本日のシャーベット | 500円（税抜） |
| 杏仁豆富に旬のグラニテを添えて | 600円（税抜） |
| 和三盆のカラメルプリン | 650円（税抜） |
| ショコラムース | 600円（税抜） |
| プレミアムバニラアイス 温かいブラックチェリーソース | 600円（税抜） |
アクセス
KATANA
住所
〒460-0003
愛知県名古屋市中区錦3-22-8
KATANA Bldg内
電話番号
050-7300-0953
営業時間
18:00～24:00
（フードL.O.23:00、ドリンクL.O.23:30）
定休日
不定休
