料理 左

2016.08.23

◆ 地下1階 熟成肉を満喫 ◆

 

◆ 前菜 ◆

赤身肉と旬菜のわさび和え 950円(税抜)
和風ローストビーフ 1,400円(税抜)
蒸し鮑とアボカドのミルフィーユ 刻み山葵と肝醤油 2,000円(税抜)
赤身肉のなめろう 950円(税抜)
サザエのガーリックバター焼き エスカルゴ風 1,400円(税抜)

 

◆ サラダ ◆

KATANAスティックベジタブル 1,500円(税抜)
秘密のキャベツサラダ 800円(税抜)
蟹とアボカドのサラダ 1,200円(税抜)
超熟成肉の生ハムのシーザーサラダ 1,200円(税抜)

 

◆ 魚料理 ◆

ヤリイカの鉄板焼き 焦がしバター醤油 1,600円(税抜)
牡蠣の鉄板焼き 自家製の酢橘ぽん酢 1,600円(税抜)
タラバ蟹の蟹味噌焼きグラタン 3,000円(税抜)
海老のレモンマヨネーズ 1,350円(税抜)
活蝦夷鮑 お造り又は鉄板焼き 3,800円(税抜)
活伊勢海老 お造り又は鉄板焼き 1尾 11,000円(税抜)
ガーリックシュリンプ 1,350円(税抜)
北海ダコのガーリックソテー 生姜風味 1,200円(税抜)

 

◆ 超熟成肉のグリルステーキ ◆

シャトーブリアン 100g 6,000円(税抜)
ヒレ 100g 4,800円(税抜)
ウチモモ 100g 2,800円(税抜)
ザブトン 100g 3,500円(税抜)
ランプ 100g 3,000円(税抜)
シキンボ 100g 1,800円(税抜)
ナカニク 100g 2,300円(税抜)
イチボ 100g 3,200円(税抜)
サーロイン 100g 4,000円(税抜)
リブ芯ロース 100g 4,000円(税抜)
カイノミ 100g 2,800円(税抜)
トウガラシ 100g 2,500円(税抜)
クラシタ 100g 3,000円(税抜)
マクラ 100g 2,800円(税抜)
シンシン 100g 3,000円(税抜)
トモサンカク 100g 2,800円(税抜)
カメノコ 100g 2,300円(税抜)
マルカワ 100g 2,300円(税抜)
インサイド 100g 2,300円(税抜)
ササミ 100g 2,000円(税抜)
ワキバラ 100g 2,200円(税抜)
タテバラ 100g 2,400円(税抜)
クリ 100g 1,800円(税抜)
ウデマクラ 100g 2,500円(税抜)
ウワミスジ 100g 2,000円(税抜)
ミスジ 100g 2,800円(税抜)
ウデサンカク 100g 2,800円(税抜)
ショートリブ 100g 3,200円(税抜)
ブリスケ 100g 1,700円(税抜)

 

◆ 肉料理 ◆

超熟成牛の自家製粗挽きソーセージ 2本 1,300円(税抜)
超熟成牛の炭焼きハンバーグ 150g 2,200円(税抜)

 

◆ 天婦羅&麺類&お好み焼き ◆

天婦羅の盛り合わせ 2,000円(税抜)
イカスミ海鮮焼きそば 1,500円(税抜)
豚玉チーズのお好み焼き 1,200円(税抜)
シーフードタルタルのお好み焼き 1,300円(税抜)

 

◆ スープ ◆

超熟成肉スネのコンソメ 700円(税抜)
季節のポタージュ 700円(税抜)

 

◆ ご飯もの・蕎麦 ◆

特製カレーライス 1,300円(税抜)
自慢のビーフガーリックライス 1,500円(税抜)
KATANAオムライス 1,400円(税抜)
辛味大根のおろし蕎麦 1,000円(税抜)

 

◆ 1階 黒毛和牛を使用した和食を堪能 ◆

 

◆ 【熟成肉】すき焼き ◆

【味自慢】熟成肉すき焼き 1人前 3,000円(税抜)

 

◆ 【超熟成】黒毛和牛炭火焼き ◆

本日の霜降肉炭火焼きステーキ 100g~ 2,800円~(税抜)
本日の赤身肉炭火焼きステーキ 100g~ 3,000円~(税抜)

 

◆ 【熟成肉】黒毛和牛 にく寿司 ◆

おまかせにく寿司盛り合わせ 5種(並) 2,000円(税抜)
おまかせにく寿司盛り合わせ 5種(上) 2,800円(税抜)
肉盛り(赤身・中トロ・大トロ)3種 1,300円(税抜)
和牛赤身 1貫 400円(税抜)
和牛 中トロ 1貫 450円(税抜)
和牛 大トロ 1貫 600円(税抜)
和牛ローストビーフ 1貫 400円(税抜)
和牛 漬け 1貫 400円(税抜)
和牛 赤身昆布〆 1貫 450円(税抜)
和牛ロース炙り 1貫 450円(税抜)
和牛 鉄火巻き 1貫 1,000円(税抜)
和牛 納豆巻き 1貫 1,000円(税抜)
和牛とろタク巻き 1貫 1,200円(税抜)
合鴨 1貫 400円(税抜)
フォアグラ(2貫) 1,400円(税抜)
ロッシーニ(2貫) 1,800円(税抜)
和牛すき焼き軍艦 1貫 400円(税抜)
和牛生ユッケ炙り軍艦 1貫 500円(税抜)
和牛雲丹軍艦 1貫 800円(税抜)
和牛なめろう軍艦 1貫 400円(税抜)
和牛ネギトロ軍艦 1貫 400円(税抜)
牛たん炙り 1貫 400円(税抜)

 

◆ 肴 ◆

蒸し鮑とアボカドのミルフィーユ 刻み山葵と肝醤油 2,000円(税抜)
いぶりがっこ クリームチーズ 700円(税抜)
からすみ大根 1,600円(税抜)
燻製明太子 900円(税抜)
イカの黒造り 700円(税抜)
子持ち昆布と数の子のつまみ 900円(税抜)
ゴールドラッシュ(生玉蜀黍) 800円(税抜)
自家製出汁巻き玉子 800円(税抜)
漬物の盛り合わせ 800円(税抜)

 

◆ 季節の刺身 ◆

刺身盛り合わせ 3種 1,800円(税抜)
5種 3,000円(税抜)
鱧の湯引き 2,000円(税抜)
平政 1,200円(税抜)
真子鰈 1,200円(税抜)
本鮪 赤身 1,000円(税抜)
本鮪 中トロ造り 2,000円(税抜)
蝦夷鮑造り 1ケ 3,800円(税抜)
伊勢海老造り 1尾 10,000円(税抜)
100g 3,600円~(税抜)

 

◆ 旬の料理と逸品 ◆

本日の焼き魚・煮魚 スタッフにお尋ねください
タラバ蟹の蟹味噌焼きグラタン 3,000円(税抜)
フルーツトマトスライス 1,000円(税抜)
季節の茶碗蒸し 600円(税抜)
穴子の白焼き 1,600円(税抜)
鰻の白焼き(半身) 1,800円(税抜)

 

◆ サラダ ◆

オリジナルスティックベジタブル 1,500円(税抜)
秘密のキャベツサラダ 800円(税抜)
蟹とアボカドの美肌サラダ 1,200円(税抜)

 

◆ 鉄板焼き ◆

ヤリイカの焦がしバター醤油焼き 1,300円(税抜)
フレッシュフォアグラと煮大根のソテー 照り焼きソース 3,800円(税抜)
イカ墨海鮮焼きそば 1,500円(税抜)
活蝦夷鮑昆布蒸しのバター焼き 1ヶ 3,800円(税抜)
活伊勢海老のバターソテー 1尾 10,000円(税抜)
100g~ 3,600円~(税抜)

 

◆ 天婦羅・揚げもの ◆

旬野菜の天婦羅盛り合わせ 1,500円(税抜)
雲丹の天婦羅 2,000円(税抜)
車海老の天婦羅 1,500円(税抜)
河豚の唐揚げ 800円(税抜)
イカゲソの唐揚げ 700円(税抜)

 

◆ 寿司 ◆

寿司盛り合わせ 5種 2,000円(税抜)
7種 2,800円(税抜)
鮪/〆鯖/サーモン/本日の白身 各 450円(税抜)
穴子 500円(税抜)
かっぱ/車海老 各 600円(税抜)
いくら/雲丹 各 650円(税抜)
中トロ/鉄火巻/穴子胡瓜巻/ネギトロ 各 800円(税抜)
トロ鉄火巻/とろタク巻 各 1,000円(税抜)
海鮮太巻き 1,800円(税抜)

 

◆ ご飯もの ◆

本日の炊き込みご飯 800円(税抜)
辛味大根おろし蕎麦 1,000円(税抜)
赤出汁 350円(税抜)
しじみ汁 450円(税抜)

 

◆ デザート ◆

本日のシャーベット 450円(税抜)
和三盆のカラメルプリン 600円(税抜)
抹茶のガトーショコラ 550円(税抜)
新食感杏仁豆腐 500円(税抜)

アクセス

KATANA

KATANA
住所
 〒460-0003
 愛知県名古屋市中区錦3-22-8
 KATANA Bldg内
電話番号
 050-5269-8754
営業時間
月〜日17:00~24:00
 (フードL.O.23:00、ドリンクL.O.23:30)

◆年末年始営業◆
【定休日】1月1日
定休日
 不定休

全席禁煙となっております。
ご理解賜りますようお願い申し上げます。

ぐるなび 食べログ
ブログ ご予約 page top