料理 左

2016.08.23

熟成肉フェア

赤身肉のなめろう 950円(税抜)
赤身肉の山葵和え 950円(税抜)
タテバラの炙り刺身 1,400円(税抜)
熟成肉の牛すじポン酢 700円(税抜)
熟成牛寿司3 種盛合せ 1,300円(税抜)
熟成肉の自家製生ハム 1,200円(税抜)
熟成肉リブロースの焼きしゃぶ 2,200円(税抜)
熟成肉和風ローストビーフ 1,400円(税抜)
熟成牛たん炭焼き 2,600円(税抜)
熟成肉イチボのたたき風カルパッチョ 1,200円(税抜)
熟成肉の炭焼ハンバーグ 1,800円(税抜)

 

KATANA焼き

豚玉チーズのKATANA焼き 1,800円(税抜)
シーフードタルタルのKATANA焼き 2,000円(税抜)

 

冷前菜

赤身肉と旬菜のワサビ和え 950円(税抜)
赤身肉のなめろう 950円(税抜)
ゴールドラッシュのロワイヤル 生雲丹のコンソメジュレ 1,200円(税抜)
ソトモモのローストビーフ 1,400円(税抜)
自家製燻製明太子 900円(税抜)
蒸し鮑とアボカドのミルフィーユ 刻み山葵と肝醤油 2,000円(税抜)
鱧のおとし梅肉添え 2,000円(税抜)
フルーツトマトスライス 1,200円(税抜)
チーズの盛り合わせ 2,200円(税抜)

 

刺身

お刺身盛合せ 三種 1,800円(税抜)
五種 3,000円(税抜)

 

魚料理

本日鮮魚のポワレ シェフのインスピレーション 2,200円(税抜)
ヤリイカの焦がしバター醤油焼 1,300円(税抜)
煮穴子とフレッシュフォアグラのソテー トリュフソース 3,800円(税抜)
活蝦夷アワビ 造り 3,800円(税抜)
鉄板焼 3,800円~(税抜)
活伊勢海老 造り 3,600円(税抜)
鉄板焼 3,600円~(税抜)

 

デザート

本日のシャーベット 500円(税抜)
杏仁豆富に旬のグラニテを添えて 600円(税抜)
和三盆のカラメルプリン 650円(税抜)
ショコラムース 600円(税抜)
プレミアムバニラアイス 温かいブラックチェリーソース 600円(税抜)

アクセス

KATANA
住所
 〒460-0003
 愛知県名古屋市中区錦3-22-8
 KATANA Bldg内
電話番号
 050-7300-0953
営業時間
 ディナー 18:00~24:00(L.O.23:00、ドリンクL.O.23:30)
定休日
 不定休日あり

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