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KATANA Dry aging beef 熟成肉フェア 8/1~8/31の期間限定メニュー

2018.08.06

◆◆◆KATANA Dry aging beef 熟成肉フェア 8/1~8/31の期間限定メニュー◆◆◆

当店自慢の「熟成肉」を使用したメニューを特別価格にて、ご提供致しております。

「 赤身肉のなめろう  950円 」
“A3黒毛和牛の熟成肉の赤身肉をなめろうにしました。

Tartare Japanese style with Dry aging beef of Wagyu lean meat.”

「 赤身肉の山葵和え  950円 」
“A3黒毛和牛の熟成肉と爽やかな香と刺激のするワサビと併せました。ステーキまでの一品に最適です。
Dry aging beef of Wagyu lean meat & Wasabi”

「 タテバラの炙り刺身  1,400円 」
“A3黒毛和牛の熟成肉の美しい霜降りの入ったタテバラの部位を炙り刺身にしました。前菜にお勧めです。
Roasted sashimi of Dry aging beef of Wagyu marbled “Tatebara””

「 熟成肉の牛すじポン酢  700円 」
“A3黒毛和牛の熟成肉の牛すじをじっくりと柔らかく煮込み、さっぱりとポン酢でお召し上がりいただきます。酒の肴にも。
Stewed Dry aging beef Wagyu of Tendons with vineger saysauce”

「 熟成牛寿司3 種盛合せ  1,300円 」
“A3黒毛和牛の熟成肉の職人お勧めの部位を日替わりで盛合せに。
3kinds of Dry aging beef of Wagyu sushi assortments”

「 熟成肉の自家製生ハム  1,200円 」
“A3黒毛和牛の熟成肉を使用した自家製生ハムです。スタッフお勧めの一品です。
Home made Raw hams of Dry aging beef of Wagyu”

「 熟成肉リブロースの焼きしゃぶ  2,200円 」
“A3黒毛和牛の熟成肉のリブロースを贅沢に大判スライスし鉄板でさっと焼きしゃぶに仕上げます。黄身甘ダレでお召し上がり下さい。
Roasted in a Teppan sliced dry aging beef of wagyu“Shabu-shabu” style with sweet sauce with the yellow of an egg”

「 熟成肉和風ローストビーフ  1,400円 」
“A3黒毛和牛の熟成肉をローストビーフにした逸品。さっぱりとワサビ風味のソースでお召し上がりください。
Roasted Dry aging beef of Wagyu Japanese style”

「 熟成牛たん炭焼き  2,600円 」
“熟成牛たん炭焼きです。厚切りカットで人気の一品を期間限定でご用意。
Grilled Dry aging beef of Tangue”

「 熟成肉イチボのたたき風カルパッチョ  1,200円 」
“A3黒毛和牛の熟成肉の希少部位イチボをタタキにし、カルパッチョに。前菜にお勧め。
Carpaccio of Seared dry aging beef of Wagyu sirloin butt “Ichibo””

「 熟成肉の炭焼ハンバーグ  1,800円 」
“A3黒毛和牛の熟成肉の炭焼グリルハンバーグです。売り切れ必須の数量限定です。
Grilled humburg steak of dry aging beef of Wagyu”

アクセス

KATANA
住所
 〒460-0003
 愛知県名古屋市中区錦3-22-8
 KATANA Bldg内
電話番号
 050-7300-0953
営業時間
 ディナー 18:00~24:00(L.O.23:00、ドリンクL.O.23:30)
定休日
 不定休日あり

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